Foccacia brød

 

1 kg mel

20 g salt

1 pk fersk gjær

1 liter lunkent vann

 

 

 

 

Bland sammen og hev i 3o minutter. Tøm deretter deigen over i langpanne og

fordel jevnt utover. Tøm forsiktig over litt olivenolje og strø til slutt over grovt havsalt.

Ingen etterheving. Sett direkte inn i varm ovn  på 250 grader og stek i ca 25 minutter til gylden overflate. Skjær Foccacia'n i passe store biter og server.