RUNDSTYKKER / FROKOSTBRØD

 

500 g hvetemel

3 1/2 dl melk

100g smør

1 ts sukker

1 ts salt

50 g gjær

 

ARBEIDSLISTE:

 

1. Rør ut gjæren i lunkent vann.

2. Smuldre smør i melet.

3. Bland salt, sukker, gjær/ melk i melet

4. Kna godt til den er blank

5. Settes til heving, gjerne over varmt vann om du har dårlig tid.

6. Etter heving til dobbel størrelse, trilles deigen ut til en lang pølse, deles opp i biter og bollene trilles ut.

7. Bollene/ rundstykkene settes på smurt plate og heves på nytt til dobbel størrelse.

8. Etter hevingen kan rundstykkene pensles med eggehvite og påstrøes valmuefrø eller sesamfrø.

9. Stekes i ovn ved 250 grader i ca. 10 minutter.