Rundstykker med kulturmelk

 

2 dl vann
1,75 dl store havregryn
2 dl surmelk
37,5 g gjær (3/4 pakke)
1 ts sukker
1 ts salt
2 ss margarin/olje/smør
1 dl sammalt rug grov.
Ca 6,5 dl hvetemel.

 

 
 

Hell 2 dl kokende vann over havregrynene (skolding)
Når grynene har trukket til seg vesken, ha i margarinen/oljen.
Hell i surmelken.

Deretter blandes resten.
Eltes en god stund.

Etterhev ca 30-40 minutter
Stekes i ovnen 15-20 minutter, 200-225*
(sett de gjerne inn på 225*, senk så til 200*